Aziende 

Nell'anno oggetto del rapporto le persone occupate nell'agricoltura erano complessivamente 149 578. Il calo della manodopera, pari allo 0,4%, è quindi stato inferiore a quello delle aziende (-1,1%). L'aumento più marcato è stato registrato per la categoria delle donne impiegate a tempo pieno, con un incremento pari a 405 impiegate. Il calo maggiore si è avuto tra gli uomini impiegati a tempo pieno, con una flessione di 509 impiegati. Circa tre quarti degli impiegati erano membri della famiglia e il 12% di nazionalità straniera.
 

Nonostante il calo del numero delle aziende, nel 2022 quelle gestite da donne hanno segnato un aumento di 110 unità. Complessivamente il 7,2% di tutte le aziende era quindi gestito da donne, una cifra in crescita da anni. Con un incremento di 60 aziende, il dato più significativo si è registrato per le piccole strutture di 1-3 ettari. Ma anche tra le aziende con 30-50 ettari si è osservato un aumento di 24 unità rispetto all’anno precedente.
 

Nel 2022 la superficie agricola utile (SAU) ammontava a 1 042 014 ettari; di questi il 58% erano prati naturali e pascoli e il 38% terreni campicoli. Il restante 4% della SAU è composto, tra le altre cose, da vigneti e frutteti. Nel 2022 le colture hanno presentato un andamento variegato. La superfice cerealicola ha segnato una diminuzione di 1 387 ettari, dopo che nell’anno precedente era aumentata di 4 169 ettari. La superficie messa a barbabietole da zucchero è diminuita per il secondo anno consecutivo (-559 ha). In termini percentuali, con un aumento del 30%, è cresciuta fortemente la coltivazione di soia; nell’arco di 10 anni la sua superficie è quasi triplicata.
 

Nel 2022 l’effettivo di pollame ha segnato un aumento di 543 322 capi. È salito sia il numero delle galline ovaiole sia quello dei polli da ingrasso. L’effettivo delle vacche da latte ha segnato una flessione di 2 606 capi, mentre quello delle altre vacche, principalmente vacche madri per la produzione estensiva di carne bovina, ha registrato un incremento di 2 670 capi. L’effettivo di suini è cresciuto di 6 413 capi. Nel complesso l’effettivo di animali, convertito in unità di bestiame grosso, tra il 2021 e il 2022 è aumentato dello 0,5%.
 

Ulteriori informazioni sulle strutture agricole (tabelle, dati, pubblicazioni) sotto: Agricoltura| Ufficio federale di statistica (admin.ch)